GLACE À LA NOIX DE MACADAMIA-CARAMEL SALÉ-PÉPITES DE CACAO ZÉPHYR CARAMEL
Recette
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GLACE À LA NOIX DE MACADAMIA
ingrédients | préparation |
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Faire chauffer l’eau et le lait à environ 40 ºC. Ajouter le saccharose avec le stabilisateur |
CARAMEL SALÉ
ingrédients | préparation |
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Caraméliser le sucre à sec |
AUTRES
ASSEMBLAGE
Faire passer la glace dans la sorbetière et ajouter les Pépites de cacao Zéphyr™ Caramel à la sortie de la machine |