Squirrel delight

La solution idéale pour les gourmets en quête d'expériences de qualité supérieure
-Fruits secs, fruits à coque & graines
- Nostalgiques et Choco Addicts

Recette

Created by

Nir Chouchana - Barista

Ingredients

ingrédients	préparation
50g VM-72144-V61 200ml Boisson végétale à la noisette 1/2l Crème semi montée 8cl roasted hazelnut syrup	1. Mélanger le Spécial Bar et la boisson à la noisette puis chauffer l’ensemble à la buse vapeur. Verser dans un verre. 2. Mélanger le sirop à la noisette à la crème et verser l’ensemble dans un siphon. Monter la crème fouettée et verser sur la boisson choco - noisette. 3. Parsemer quelques Crispearls™ au chocolat noir Mona Lisa® accompagnés d'une brésilienne de noisettes caramélisées. Décoration • Crispearls™ au chocolat noir Mona Lisa® CHD-CC-CRISPE0-02B • Brésilienne de noisettes caramélisées

ingrédients

préparation

50g

VM-72144-V61
200ml

Boisson végétale à la noisette
1/2l

Crème semi montée
8cl

roasted hazelnut syrup

1. Mélanger le Spécial Bar et la boisson à la noisette puis chauffer l’ensemble à la buse vapeur. Verser dans un verre.
2. Mélanger le sirop à la noisette à la crème et verser l’ensemble dans un siphon. Monter la crème fouettée et verser sur la boisson choco - noisette.
3. Parsemer quelques Crispearls™ au chocolat noir Mona Lisa® accompagnés d'une brésilienne de noisettes caramélisées.

Décoration
• Crispearls™ au chocolat noir Mona Lisa® CHD-CC-CRISPE0-02B
• Brésilienne de noisettes caramélisées

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