Seung Yun Lee

Saveurs d'ambiance par Seung Yun Lee
Chef-pâtissier, Singapour
Originaire de Corée du Sud, je vis et travaille aujourd'hui à Singapour. Chaque quartier de cette ville animée dégage sa propre atmosphère. Ici folle et colorée. Là raisonnable et austère. J’aime intégrer cette diversité dans mes pâtisseries. J’aime jouer avec des saveurs qui stimulent l’esprit. L’apparence et le goût des pâtisseries doivent refléter cet état d’esprit. Les clients peuvent ainsi plus facilement choisir une pâtisserie en fonction de leur humeur ou de celle dans laquelle ils souhaitent être
Seung Yun Lee

Colors represent the mood

Chef Seung Yun Lee talks about Mona Lisa

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