Bed of roses
Voici une boisson « à l’eau de rose » ! La boisson au chocolat noir intense est infusée au sirop de rose pour lui apporter de rafraichissantes notes florales, renforcées par une exquise crème fouettée aromatisée à l’eau de rose. Décorez l’ensemble de quelques Mini ChocRocks™ ou de copeaux de chocolat Blossoms pour ajouter texture et croquant tout en dotant cette boisson à la rose d’une touche gourmande supplémentaire qui fera le bonheur de vos clients.
Recette
Bed of roses
| ingrédients | préparation |
|---|---|
|
Préparez une crème fouettée avec quelques gouttes d’eau de rose. |
|
Remplissez un pot à lait avec les ingrédients et émulsionnez à la vapeur à ± 72 °C. Versez dans un verre et déposez une belle couche de la crème fouettée sur la boisson. |
|
Décorez avec des Mini ChocRocks™ ou des copeaux de chocolat Blossoms. |