Berry-me-up
Puisant son inspiration dans la gamme Callebaut® de produits pour boissons, Peter Hernou, le champion mondial de Latte Art, a imaginé ce remontant incroyablement fruité et revitalisant. Il associe le goût intense d’une ganache au chocolat noir faite maison, la fraicheur du yaourt à boire et le fruité énergisant du jus de sureau. Rehaussé d’une pointe de cardamome en poudre pour le peps et de grué de cacao moulu pour la texture et le goût, ce rafraichissement de compétition se révèle un stimulant puissant lors des chaudes journées d’été.
Recette
Berry-me-up
| ingrédients | préparation |
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Remplissez un shaker Boston avec les ingrédients et agitez vigoureusement. Versez dans un verre ou une tasse remplis de glaçons. |
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Assaisonnez avec de la cardamome et une pincée de grué de cacao. |
Conseil : par temps chaud, servez accompagné d'une appétissante boule de glace au chocolat blanc pour un effet encore plus dynamique. |
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