PIONNIERS
DU CACAO
DEPUIS 1828

Pour avoir mis le riche goût du cacao à la porte de tous grâce au brevet revendiqué dans la presse spécialisée du cacao : la famille Van Houten a déclenché rien de moins qu'une révolution, véritable innovation unique en son genre. Leur procédé innovant de Dutching a créé le goût délicieux, corsé et chocolaté du cacao que nous apprécions encore aujourd'hui. Aujourd'hui encore, Van Houten est le meilleur et celui qui va le plus loin.

Van Houten revamp

Les grandes étapes du patrimoine Van Houten

1806

Caspardus Van Houten ouvre une boutique d’épices et de café à Amsterdam

1815

Début de la production de cacao et de chocolat à Amsterdam sous le nom de la société Van Houten

1828

Van Houten dépose le brevet de la presse hydraulique à cacao et réduit de près de moitié le beurre de cacao pour obtenir une poudre de cacao plus légère, plus nutritive et plus soluble.

1835

Deuxième génération : Coenraad Van Houten rejoint l’entreprise de son père Caspardus.

1846

Coenraad fait breveter le procédé Dutching pour créer des poudres de cacao au goût riche et chocolaté. Ils sont mélangés avec des sels alcalins, ce qui les rend plus faciles à mélanger avec de l'eau.

1864

La troisième génération entre en scène et le nom officiel devient C. J. Van Houten & Zoon.

1865

Van Houten emballe son cacao dans des boîtes de conserve : une révolution qui apporte une grande commodité.

1889

Van Houten apporte ses riches saveurs de cacao aux États-Unis et devient l'une des marques les plus populaires sur ce marché.

1917-60

Van Houten ouvre de nouvelles unités de production dans le monde entier.

1998

Barry Callebaut acquiert la gamme de distributeurs automatiques de Van Houten.

2018

Toutes les boissons Van Houten sont certifiées UTZ et sont fabriquées avec du cacao 100% durable.

The Originals de van Houten

Today, Van Houten est de retour. Fidèle à sa mission première, qui est de créer une vie plus riche pour tous, la marque renoue avec sa tradition de fournir les meilleures poudres de cacao aux chefs cuisiniers et aux tenanciers des bars. Ils peuvent maintenant gâter leurs clients en leur servant tous les saveurs et les couleurs riches du chocolat grâce au cacao de Van Houten.