Délicieux arbres de Noël

Incontournables lors des fêtes de fin d’année en Belgique, les sujets creux laissent une grande place à la créativité. Pourquoi ne pas proposer votre interprétation des sujets traditionnels en chocolat ? À l’aide du moule Callebaut® en forme d’arbre de Noël, créez une base à décorer de merveilleuses douceurs goûteuses et croustillantes comme des fruits secs, du caramel, etc.

Recette

  1. Base de l’arbre
  2. Finition et présentation

Produits

Cocoa butter

Base de l’arbre

ingrédients préparation
  • Q.S.
    811NV

Remplissez les moules coniques et les moules pour socle du chocolat de votre choix. Laissez durcir avant de démouler.

Mélangez puis pulvérisez sur les formes à l’aide du pistolet.

Finition et présentation

Exemple 1 : Décorez avec des fruits confits, de la pâte de fruits et de la guimauve. Agrémentez de l’étiquette Joyeux Noël.
Exemple 2 : Décorez avec des bâtonnets de chocolat, des amandes et des noisettes caramélisées. Agrémentez d’une feuille d’or et d’une étiquette Joyeux Noël.
Exemple 3 : Faites couler du chocolat noir sur le sommet de l’arbre et décorez avec des chocolats maison, des caramels emballés sous cellophane, des demi-sphères et une étiquette Joyeux Noël.