Mousse Alunga™ mûre et cassis
Recette
BISCUIT CACAO
| ingrédients | préparation |
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Monter |
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Monter |
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Mélanger les deux appareils |
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Tamiser et ajouter |
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Etaler en cadre 40X60. Cuire à 200°c pendant 10/12 minutes |
GELÉE MÛRE CASSIS
| ingrédients | préparation |
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Fondre a 60°c |
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Ajouter |
Cuire et réserver au froid, mixer avant utilisation. |
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MOUSSE CHOCOLAT LAIT ALUNGA™ 41% CASSIS MÛRE
| ingrédients | préparation |
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Bouillir |
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Verser sur |
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Ajouter à 35°c |
SUGGESTION DÉCORS |
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