Glossy
Recette
Fond reconstitué aux amandes sablées
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
|
Sabler |
|
Mélanger au streusel chaud |
|
Concasser |
Réserver. |
|
Compote de rhubarbe
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
|
Fondre |
|
Mélanger |
Mettre dans flexipans. Réserver. |
|
Nuage de fraise
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
|
Mélanger |
|
Monter |
|
Ajouter |
Réserver. |
|
Glaçage miroir Glossy
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
|
Faire bouillir |
|
Ajouter |
|
Ajouter |
Mixer. |
|
Montage
Couper des disques de 4 cm de diamètre d’un fond reconstitué au riz soufflé. |
Décoration
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
|
Contour en chocolat blanc Zéphyr™coloré à l’oxyde de titane. |
|
Surmonter d’une bille en chocolat blanc Zéphyr™ patinée à la poudre argent et d’une bille argentée. |