Partez à la rencontre de nos Ambassadeurs, Baristas et Chefs

Partez à la rencontre de nos baristas qui repoussent sans cesse les limites de la créativité en jouant avec des assemblages de cacao et de chocolat. Visionnaires, ils veulent marquer l’histoire en contribuant à cette culture du savoir-faire qui honore chaque jour les boissons chocolatées.
“Le métier de barista touche à la notion d’intimité. D’abord, vous servez une boisson à de parfaits étrangers. Puis ils reviennent, se dévoilant alors un peu à vous, tasse après tasse. Les conversations les plus passionnantes naissent toujours de ces belles rencontres.”
Anthony Nguyen
Dhan Tamang
Champion du Royaume-Uni de Latte Art 2013-2018
Dhan tamang
VH cocoa powder
L’idée de me replonger dans les souvenirs de mes débuts et d’explorer aujourd’hui le monde des boissons à base de cacao et de chocolat est très enthousiasmante. C’est un territoire riche qui recèle de nombreux trésors inexplorés.
Dhan Tamang
Nicole Battefeld
Championne d’Allemagne de la Brewers Cup 2021 Championne d’Allemagne du trophée Coffee in Good Spirits 2019 Championne d’Allemagne des Baristas 2018 Fondatrice de la ‘Female Barista Society’ Animatrice du Podcast ‘She’s The Barista’
Nicole Batterfeld
Nicole Batterfeld
Je crois intimement qu’en cherchant à repousser les limites, nous n’élevons pas seulement la boisson au rang de l’excellence : nous touchons aussi à la notion de durabilité et d’égalité des genres.
Nicole Battefeld
Nir Chouchana
Mixologiste intervenant au niveau international Champion de France Barista Coffee & Good Spirit 2014
Nir Chochana
Nir Chouchana
L'univers créatif de la boisson stimule mon imagination. Créer l'alchimie entre les ingrédients, les saveurs, les textures et les températures, c'est tout ce que j'aime. Le cacao et le chocolat sont des territoires gorgés de mystères qui ne demandent qu'à être explorés.
Nir Chouchana
Anthony Nguyen
Champion de Suède des Torréfacteurs 2019
Anthony Nguyen
Anthony Nguyen
J’évolue librement, tel un oiseau sauvage, toujours prêt à explorer le monde du cacao et du chocolat. À l’image du café, le cacao possède plus de 300 composants actifs qui définissent les saveurs, les arômes et les parfums. J’aime étudier leur fonctionnement, pour créer les mariages qui sauront susciter l’émotion à chaque gorgée.
Anthony Nguyen
Julie Sharp
Cheffe Patissière de l‘année
Cheffe de la Chocolate Academy au Royaume-Uni et en Irlande
Julie sharp
Julie sharp
J’ai toujours rêvé de réaliser des chefs d’œuvre au chocolat. Cette passion qui m’anime est plus qu’un simple métier, c’est un mode de vie à part entière, et je l’aime profondément. Si vous y mettez tout votre cœur vous aussi, vos clients seront séduits à coup sûr !
Julie Sharp

Nous contacter