Chocolat Aztec du Quetzal
Il n’existe rien de comparable au véritable chocolat chaud belge. Cette spécialité des bars à chocolat Quetzal, en Belgique, associe une mousse de lait émulsionnée à la vapeur à un chocolat noir riche et à un soupçon de piment. Mmmmh !
Recette
Chocolat Aztec du Quetzal
| ingrédients | préparation |
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Remplissez la tasse de chocolat liquide (40 °C). Ajoutez un trait de mousse de lait dans une tasse. Remplissez la tasse de lait émulsionné à la vapeur (75 °C). |
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Saupoudrez sur le chocolat. Mélangez bien |
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Garnissez de crème et des Crispearls™ de votre choix. |
