Trufas de Queso y Chocolate

Receta

Preparación

Ingredientes Preparación
  • 100g
    queso crema
  • 400g
    Chocolate - Chocolate amargo - 52% Cacao - Wafers
  • 60g
    azúcar glas
  • 5ml
    esencia de vainilla
  • 50g
    Especialidades - Cocoa Natural 10%/12% - Polvo
  • 250g
    Sucedáneo - Sabor Chocolate blanco - Chispas - 500 g
  • 100g
    Especialidades - Granillo de Chocolate Blanco
  • 250g
    Sucedáneo - Sabor Chocolate con Leche - Chispas

1. Derrite el Chocolate Semiamargo SICAO®. Reserva.
2. Acrema, en batidora con pala o con espátula miserable, el queso crema con el azúcar glass cernida.
3. Agrega el chocolate derretido y la vainilla y mezcla.
4. Refrigera la mezcla durante 30 minutos.
5. Forma bolitas con la mezcla de queso y coloca un palito de paleta en cada una. Refrigera durante 15 minutos.
6. Funde las Chispas sabor Chocolate Blanco y sabor Chocolate con Leche SICAO® por separado.
7. Cubre las trufas con el chocolate fundido y decora con el granillo.

Contacte con nosotros