The Luxury Shake

1. Prepara un ganache de chocolate disolviendo 100 g de chocolate con leche en polvo VH en 80 g de agua caliente (93-96°C) y viértelo en una botella de compresión.
2. Decora el interior de un vaso con el ganache de chocolate con leche VH.
3. Mezcla 80 g de ganache de chocolate con leche VH con 180 g de helado de vainilla y 60 g de leche de avellana.
4. Viértelo en un vaso y decóralo con nata montada, avellanas tostadas y virutas de chocolate negro Mona Lisa. 

DECORACIONES
Nata montada
Virutas de chocolate negro Mona Lisa
Avellanas tostadas