Tiramisú

Receta

Preparación

ingredientes preparación
  • 2
    claras de huevo
  • 4
    yemas de huevo
  • 100g
    azúcar
  • 400g
    queso mascarpone
  • 200g
    soletas
  • 175ml
    café expresso
  • 200g
    CHD-WA-7169602
  • Q.S.
    NCP-10C360

1. Prepara el café muy cargado y déjalo enfriar. Monta las claras y reserva.
2. Bate las yemas de huevo con el azúcar en otro recipiente grande hasta obtener una consistencia espumosa.
3. Agrega el queso mascarpone poco a poco y continúa batiendo a baja velocidad. Incorpora las yemas de huevo montadas y mezcla con una espátula con movimientos envolventes.
4. Coloca una capa de soletas empapadas en el café en un molde rectangular. Cubre con crema de mascarpone y encima espolvorea la mitad de la porción de Chocolate Amargo Sicao® rallado.
5. Repite la operación. Espolvorea con Cocoa Natural Sicao® y refrigera por tres horas o por toda una noche.