Brookie

Receta

ingredientes	preparación
420g CHD-S65INAY 375g mantequilla	Derretir a 45ºC.
225g yemas de huevo 150g clara de huevo 203g azúcar 75g harina	Mezclar todos los ingredientes.
225g Nocciola	Añadir.
En un marco de 30x40, hornee a 180ºC durante 13 minutos. Refrigerar.

ingredientes	preparación
500g mantequilla	Mezclar en el mezclador.
700g harina 700g azúcar moreno claro 6g bicarbonato de sodio	Añadir.
100g huevos enteros	Añadir.
425g CHD-R55EXEL	Añadir el chocolate sin derretir.
Extienda sobre los brownies precocidos, luego hornee nuevamente a 160°C durante 10 minutos. Enfríe completamente antes de cortar en cuadrados de 6x6cm.