SCHOKO-MADELEINES
Eine himmlisch goldige Farbe kombiniert mit leicht knusprigen Ecken und einem außergewöhnlich saftigen aber zugleich lockeren Teig: Hier ist das Rezept für die perfekten Madeleines. Um diese Schönheiten in ein wahres Geschmackserlebnis zu
verwandeln, haben wir unsere feinste belgische Milchschokolade 823 hinzugegeben. Sie macht aus dem französischen Gebäck eine lecker cremige Variante mit einer leichten Karamellnote.
Rezept
SCHOKO-MADELEINES
| Zutaten | Zubereitung |
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Im Standmixer vermengen. |
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Zur vorherigen Masse hinzugeben. |
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Auf 45°C erhitzen. Zur vorherigen Masse hinzugeben. |
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Unterheben. |
Über Nacht stehen lassen. Madeleine Formen fetten und Teig |
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Serviertipp: Madeleines sind die perfekte Begleit ung für eine Tasse Tee, Kaffee oder eine heiße Schokolade. Sie sind klein genug um sie als Beigabe zum Heißge tränk |
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