Milchschokoladenganache für Formpralinen

Milchschokoladenganache sollte eine perfekt weiche und cremige Konsistenz haben und einen ausgewogenen Geschmack von Kakao, Sahne und Karamell. Mit diesem Rezept erhalten Sie eine optimale Textur zum Füllen von Pralinen und Tafeln. Diese Ganache hält sich unter optimalen Bedingungen (16 °C/lichtgeschützt) ca. 3 Monate. Für ein optimales Ergebnis mit der gewünschten Konsistenz empfehlen wir, Schokolade mit Standard-Fließfähigkeit zu verwenden, gekennzeichnet durch 💧💧💧.