Dekadente Eclairs

Von Mark Seaman

Dekadente Eclairs

Von Mark Seaman

Eclairs sind der neue Wahnsinn. Sie sind DAS geeignete Feingebäck um der eigenen Fantasie freien Lauf zu lassen und neue Geschmäcker und Formen zu entwickeln.

Mark Seaman

Zubereitung

ECLAIRS MIT GRÜNEM TOPPING:

Vermischen Sie weiße Schokolade mit Power Flowers™ in gelb und blau um die gewünschte Farbe zu erhalten.
Schneiden Sie die Eclairs horizontal durch und füllen Sie den Boden mit dunkler Schokoladen- Ganache.
Tunken Sie den Deckel in die grüne Schokolade und streuen Sie sofort Marzipan Crunch und weitere Streudekorationen Ihrer Wahl darauf.

White topped éclair:

Schneiden Sie die Eclairs horizontal durch und füllen Sie den Boden mit dunkler Schokoladen-Ganache.
Tunken Sie den Deckel in weiße Schokolade und dekorieren Sie das Ganze sofort mit Mocha Beans und Streudekorationen Ihrer Wahl.

Pink topped éclair:

Mischen Sie weiße Schokolade mit roten Power Flowers™ bis Sie die gewünschte Farbe erreicht haben.
Verwenden Sie Streudekorationen Ihrer Wahl und White Chocolate Jura Wave als Topping.

Produkte

Dark Chocolate Dome

Machen Sie Ihr Dessert zu einem außergewöhnlichen Schokoladenerlebnis mit dem Mona Lisa Dome, hergestellt aus Extrabitter Schokolade 64 %. Ob als Schale, Kuppel oder ganze Kugel, der Dome bietet unzählige Anwendungsmöglichkeiten. Verführen Sie Ihre Kunden mit dieser feinen, zartglänzenden Schale.

Sortiment
Schokoladenbecher & -schalen
Signature cups

Dark Chocolate Espresso Cups

Unsere kleinen Dark Chocolate Espresso Cups (L: 56 mm, B: 44 mm, H: 21 mm) sind die ideale Grundlage für die Kreation dekadenter Finger Desserts. Durch ihre Form eignen sich die Espresso-Schalen optimal für Bitterschokoladenmousse und Kaffeesahne oder auch zur ultimativen Abrundung von Tiramisu oder Praliné-Crèmes.

Sortiment
Schokoladenbecher & -schalen
Signature cups

Dark Chocolate Mini Coffee Cups

Dark Chocolate Mini Coffee Cups 50 mm, H: 45 mm) Probieren Sie mit diesen Kaffeetassen aus Bitterschokolade neue Möglichkeiten aus: Warum versuchen Sie nicht einmal, die Kaffeetasse zu zerbrechen? Die Möglichkeiten sind unerschöpflich! Wir bieten dieses Produkt auch in einer größeren Packungseinheit mit 45 Stück.