Regenbogen-Küchlein
Der Regenbogen – seit jeher ein Symbol der Hoffnung. In der aktuellen Zeit also umso wichtiger! Mit dem Callebaut® Rollfondant “White Icing” erstellen Sie nicht nur wunderschöne Hochzeits- und Geburtstagstorten, im kleinen oder großen Format, sondern auch kreative Kleingebäcke!
Rezept
BISKUIT
Zutaten nach eigenem Rezept Im 14cm Ring backen und quer halbieren oder aus einer Biskuitkapsel je zwei Böden ausstechen. |
GANACHE
| Zutaten | Zubereitung |
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Sahne aufkochen und über die Callets geben. Mit dem Pürierstab eine Emulsion herstellen. |
DEKORATION & PRÄSENTATION
| Zutaten | Zubereitung |
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Die Biskuitböden mit Ganache füllen und von außen einstreichen. Den Rand mit Callebaut® Vermicelli dunkle Schokolade bestreuen. Kühlen und mittig halbieren. Callebaut® White Icing in den Farben des Regenbogens einfärben, Streifen ausschneiden und je Küchlein einen Bogen auflegen und andrücken. |