Kuchen im Toilettenpapier-Stil

Toilettenpapier hat es in der Corona-Krise zu ungeahnter Berühmtheit gebracht. Viele Bäcker und Konditoren lassen sich aktuell mächtig was einfallen, um ihre Kunden mit humorvollen Lösungen, wie zum Beispiel dem Kuchen im Toilettenpapier-Stil, zu begeistern.

 

BISKUIT

Zutaten nach eigenem Rezept

Biskuit in 12cm-Ringen backen und 2x durchschneiden.  
Mittig ausstechen (z.B. mit einem Hochzeitstortenausstecher).

 

GANACHE

Zutaten Zubereitung
  • 200g
    Sahne
  • 300g
    Velvet

Sahne aufkochen und die Schokolade hinzugeben. Gut rühren bis sich die Schokolade auflöst. 
Die Ganache anschließend abkühlen lassen. 

 Callebaut® Feinste Belgische weiße Schokolade Velvet oder alternativ Callebaut® Feinste Belgische Karamell-Schokolade Gold

 

 

KUCHEN & DEKORATION

Zutaten Zubereitung
  • As needed
    Crispearls™ White
  • As needed
    White icing and decor paste

Callebaut® Crispearls weiße Schokolade oder alternativ Callebaut® Crispearls gesalzene Karamell-Schokolade

Die Ganache mit dem Spritzbeutel auf jeder Schicht Biskuit aufdressieren und eine beliebige Menge Crispearls aufstreuen. 
Den Kuchen schichten. Den Fondant dünn ausrollen und den Kuchen damit einschlagen.

 

EXTRA TIPP

Mit dem Modellierwerkzeug Muster und Prägungen auf dem Fondant aufbringen.

 

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