Red Fury

Rezept

Created by
  • Dries Delanghe - Senior Chef, Chocolate Academy™ Belgium

Ingredients

Zutaten Zubereitung
  • 24g
    VM-72144-V61
  • 30g
    Milch
  • 20g
    dried hibiscus
  • 120g
    Granatapfelsaft
  • Himbeerpulver

1. Den Granatapfelsaft auf 80 °C erhitzen, die getrockneten Hibiskusblüten dazugeben und 10 Minuten lang ziehen lassen.

2. Die Milch erhitzen, zum Schokoladengetränkepulver geben und gut vermischen.

3. Den Granatapfelsaft sieben, um den Hibiskus zu entfernen, und wieder auf 80 °C erhitzen.

4. Die mit dem Schokoladengetränkepulver vermischte Milch dazugeben und gut vermischen.

5. In ein Glas gießen und zum Abschluss Himbeerpulver dazugeben. 

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