Crème Brûlée mit dunkler Schokolade
Wenn Crème Brûlée auf Schokolade trifft, ist das Löffel für Löffel ein Hochgenuss. Mit diesem einfachen Rezept werden Sie Ihre Dessertkarte besonders attraktiv machen. Nicht vergessen: Schokolade auf der Dessertkarte sorgt für höheren Umsatz bei den Desserts.
Rezept
Crème Brûlée mit dunkler Schokolade
| Zutaten | Zubereitung |
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Erhitzen. |
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Aufschlagen und auf 80 °C erhitzen. Durch ein feines Sieb seihen und in kleine Formen oder tiefe Teller gießen. 12 Stunden kalt stellen. |
Dekoration und Präsentation
Mit Callebaut® Splitter bestreuen und mit einem in Zucker getauchten Minzblatt dekorieren. |