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Schokoladencreme-Törtchen

Hier ist ein einfaches Rezept für ein Schokoladentörtchen nach italienischer Art. Der knusprige Mürbeboden wird mit gebrauchsfertiger Schokoladen-Haselnuss-Creme gefüllt. Haselnussstückchen geben dem Törtchen den richtigen Biss.

Rezept

Created by
  • Alexandre Bourdeaux - Konditor und Inhaber von Pastry&Chocadvice Belgien
  1. Törtchen
  2. Füllung

Törtchen

Zutaten Zubereitung
  • 900g
    Mehl
  • 100g
    CP
  • 600g
    Butter

Vermischen und kurz kneten.

  • 250g
    Puderzucker
  • 70g
    Vollei(e)

Untermischen.

Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Ausrollen, Formen mit 8 cm Ø damit auslegen und ausbacken.

Füllung

Zutaten Zubereitung
  • 150g
    FNN-S1235
  • 30g
    NUN-PI-HA213

Die Creme erhitzen, bis sie flüssig ist und dann mit den Nüssen vermischen.

Die Creme in die Teigschalen spritzen und mit Crème Dell'Artigiano Extra Bitter, Nüssen und Schokoladenstücken dekorieren.

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