Weiße-Schokolade-Macarons
Außen knusprig, innen weich und cremig. Gefüllt mit einer samtig-sahnigen weißen Schokoladen-Ganache. Das können Sie von diesem Macaron-Rezept erwarten.
Rezept
Macarons au chocolat blanc
| Zutaten | Zubereitung |
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Battez avec un fouet plat pour réaliser une pâte d'amandes. |
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Portez à 118 °C puis versez sur les blancs d’œuf à moitié battus. Ajoutez la meringue tiède à la pâte d’amandes et incorporez jusqu’à obtention d’une masse brillante et homogène. Dressez sur une feuille de cuisson. |
Saupoudrez de vanille avant d’enfourner 20 minutes à 160 °C. |
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Füllung aus weißer Schokolade und Mascarpone
| Zutaten | Zubereitung |
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Vermischen. |
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Hinzufügen und kristallisieren lassen. |
Zwischen zwei Macaronhälften spritzen. |
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