Kekse mit verschiedenen Themen und Mustern anfertigen

themed and patterned cookies

Kekse mit verschiedenen Themen und Mustern anfertigen

In diesem Tutorial zeigt Konditormeister Christophe Declerq uns, wie man in nur wenigen Schritten Kekse für bestimmten Themen und mit speziellen Mustern herstellt, mithilfe von IBC Transferfolien, Keksen und etwas Schokolade.

Kekse mit verschiedenen Themen und Mustern anfertigen

Transfer sheets for patterned cookies

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Crispearls™ - Chocolate Amargo - 0,8kg
Crispearls™ dunkle Schokolade - sind kleine glänzende Perlen, die mit köstlicher dunkler Callebaut Schokolade umhüllt sind, mit einem Kern aus knusprigen gerösteten Keksen. Perfekt, um Ihren Desserts oder Gebäck einen aufregenden letzten Schliff zu verleihen. Sie können sie auf glasierte Kuchen, Desserts und Nachtische streuen, um ihnen eine elegante Note zu verleihen. Wenn Sie die Perlen unter Schokoladenmousse, Eiscrème oder Bayrische Crème mischen, erhalten diese einen schokoladigen Geschmack und die Crispearls™ bleiben schön knusprig. Erhältlich in den 5 Farben: Dunkel – Milch – Weiß – Salted Caramel - Ruby

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