ZEITLEISTE DER GESCHICHTE
ZEITLEISTE DER GESCHICHTE
Über 190 Jahre Pionierarbeit in der Kakaoherstellung
Kakaogetränke sind weltweit beliebt. Von Ghana bis New York. Von Tokio bis Paris. Doch das war nicht immer so. Kakao war früher bitter. Schwierig zu transportieren. Und extrem teuer.
1828 veränderte sich die Welt der Schokolade.
1828
In Amsterdam tüftelte Casparus Van Houten mit der neuesten Technologie seiner Zeit und erfand dabei die hydraulische Kakaopresse. Er trennte erstmalig die flüssige Kakaomasse von der Kakaobutter, und revolutionierte damit die Kakaoverarbeitung. Von diesem Zeitpunkt an konnte Kakaopulver relativ günstig hergestellt werden.
1846
Der Sohn von Casparus, Coenraad Van Houten, übernahm die Leitung und perfektionierte die Herstellung des Kakaopulvers. Nachdem er das Handwerk lange Jahre von seinem Vater lernte, erfand er das heute weltberühmten Dutching-Verfahren. Der Kakao verlor seinen bitteren Geschmack und wurde zu dieser süßen, sanft farbigen Substanz, die heute jeder kennt und liebt.
Diese Entdeckung ebnete sogar den Weg zur Erfindung der Schokoladentafel. Es machte auch die Massenproduktion von Schokolade möglich, wodurch diese erschwinglich wurde.
1865
Van Houten begann, seinen köstlichen Kakao in Blechdosen zu verpacken. Das war damals revolutionär. Die neue Verpackung war praktischer und ebnete den Weg zu einer Übersee-Expansion.
1889
Kurz vor der Jahrhundertwende beschloss Van Houten, seinen kräftigen Kakaogeschmack in die USA zu bringen - und wurde damit zu einer der führenden Marken.
1917
Van Houten eröffnete neue Produktionsstätten auf der ganzen Welt, und machte Schokolade damit überall beliebt.
1932
Van Houten revolutionierte die Welt der Getränkeautomaten mit Van Houten Bars.
1998
Barry Callebaut erwarb die Getränkeautomatensparte von Van Houten, wodurch mehr Menschen als je zuvor in den Genuss unserer köstlichen Schokoladen- und Kakao-Getränkerezepte kamen.
2018
Van Houten erweitert die Möglichkeiten. Alle Getränke sind jetzt UTZ-zertifiziert und werden aus 100 % nachhaltigem Kakao hergestellt. Darauf ist unser gesamtes Unternehmen unheimlich stolz. Möchten Sie mehr über unsere Nachhaltigkeitsinitiativen erfahren?
2021
Seit Casparus sein erstes Schokoladengetränkepulver herstellte, standen die Kakaopressen bei Van Houten nie still. Wir haben nie aufgehört, zu innovieren. 2021 führten wir das weltweit erste ruby-Schokoladengetränkepulver ein. Diese vierte Schokoladensorte bringt Verbrauchern auf der ganzen Welt in den Genuss dieses samtig-geschmeidigen Geschmacks von frischen Beeren und Schokolade. Nachhaltiger Genuss dank Cocoa Horizons.
2022
Bereit für Gold? Mit dem Gold Chocolate Powder als Ergänzung des Van Houten-Sortiments werden wir Ihnen schon bald alle 5 Schokoladenfarben anbieten können.
