Beyaz çikolatalı makaronlar
Dışı çıtır, içi yumuşak ve pürüzsüz. Ortasında zengin, kremsi ve kadifemsi beyaz çikolatalı ganaj. Bu makaron tarifinden bunları bekleyebilirsiniz.
Tarif
Beyaz çikolatalı makaronlar
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Badem ezmesi elde etmek için kanatlı karıştırıcı ile çırpın. |
|
118°C'ye kadar ısıtın ve yarı çırpılmış yumurta aklarının üzerine dökün. Ilık merengi badem ezmesine ekleyin ve parlak, homojen bir kütle elde edene kadar içine katın. Fırın sacı üzerine sıkın. |
Pişirmeden önce vanilya tozu serpin. 160°C'ye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin. |
|
Beyaz çikolata ve mascarpone krema dolgusu
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Birbirine karıştırın. |
|
Ekleyin ve kristalleşmesini bekleyin. |
İki makaronun arasına kremayı sürün. |
|
