Dikdörtgen waffle'lar
Bu tarifte, Single Origin Brazil ile hazırlanan çikolatalı pasta kreması waffle'ları bir üst seviyeye taşıyor. Öğleden sonra çayıyla veya tatlı olarak mükemmeldir.
Tarif
Waffle
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Çırparak karıştırın. |
|
Ekleyin. |
|
Ekleyin, karıştırarak katı bir hamur elde edin ve 15 dakika kabarmaya bırakın. 100 gr'lık porsiyonlara bölün ve dikdörtgen şekli verin. 1 saat kabarmaya bırakın ve waffle kalıbıyla 180°C'de 6 dakika pişirin. |
Çikolatalı pasta kreması
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Emülsiyon haline getirin. |
|
Karıştırarak ekleyin. |
|
Kaynama noktasına getirin ve yumurta sarısı karışımıyla birlikte temperleyin. Tüm malzemeleri tekrar kaynama noktasına getirin ve iki eşit parçaya bölün. Kremanın yarısını ayırın ve buzdolabında saklayın |
|
Eritin ve önceki karışımın 425 gr'ına karıştırın. |
Son işlem ve sunum
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Waffle'ları bir tabağa yerleştirin ve yıldızlarla süsleyin. Waffle'ları yanında çikolatalı pasta kreması ile servis edin. |
