Bitter çikolata sosu

Mükemmel çikolata sosunun şerefine! Bu tarif, yoğun bitter çikolata tadına sahip, basit ancak çok kremsi bir çikolata sosu hazırlamanızı sağlıyor. Mükemmel sonuç için, egzotik meyvelerin, baharatların ve daha fazlasının yüksek asiditesi ve aroma vurgularını içeren heyecan verici aromalar için Finest Belgian Chocolate veya Single Origin bitter çikolataları kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Pastacılıkta her zaman olduğu gibi, ambalajda ???????????? ile gösterilen standart akışkanlığa sahip bir çikolata kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Sosunuza mükemmel bir doku ve parlaklık kazandırır.

Bitter çikolatalı mus

malzemeler hazırlık
  • 444g
    su
  • 100g
    glikoz şurubu DE 40

Birlikte ısıtın.

  • 89g
    pudra şekeri
  • 56g
    CP

Birlikte karıştırın ve ardından önceki karışıma ekleyin. Kaynama noktasına getirin ve ateşten alın.

  • 311g
    811NV

Ekleyin, emülsiyon haline getirin ve buzdolabında soğumaya bırakın.

Bizimle iletişim kurun