Beyaz çikolatalı bavarois'li CHOCRO-DONUT™
Donut ve kruvasan füzyonu, tüm duyulara hitap eden bir ikramlık. Kremsi beyaz çikolatalı bavarois dolgusu ile dayanılmaz çıtırlıkta. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün her saati için mükemmel bir ikram.
Tarif
Hamur
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. |
|
Açılan hamurun 2/3'üne yayın. Hamuru 3'e katlayın. |
Dinlendirme dolabında kabarmaya bırakın. Hamuru üzüm çekirdeği yağında 190°C'de 4 dakika kızartın. |
|
Beyaz çikolatadan bavarois
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Çırparak karıştırın. |
|
Kaynama noktasına getirin ve yarısını yumurtalı karışımın üzerine dökün. 85°C'ye getirin. |
|
Süt-yumurta karışımını çikolatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. |
|
Ekleyin ve iyice karıştırın. 35°C'ye kadar soğumaya bırakın. |
|
Karıştırarak ekleyin. |
Buzdolabında 5°C'de bir gece boyunca dinlenmeye bırakın. |
|
Son işlem
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Kırmızı meyveler ve Jura Point White & Dark Callebaut® CHX-DC-10625 ile süsleyin. |