3 Çikolatalı Panna Cotta

Tarif

Created by
  • Yeşim Erol - Head Of CALLEBAUT® CHOCOLATE ACADEMY ISTANBUL

Bitter çikolata katı

Malzemeler Hazırlık
  • 1/2 + 1/3fincan
    Krema
  • 1/2fincan
    süt
  • 20g
    jelatin kitlesi
  1. Jelatin Kitlesi Hazırlık: 10 gr toz jelatini 50 ml su ile karıştırın. Kalıp haline geldikten sonra 3'e bölün her katman için bir parçasını kullanın.
  2. Mikrodalgaya uygun derin bir kasenin içinde çikolatanızı eritin.
  3. Kremayı ısıtın.
  4. Ocaktan aldıktan sonra çikolata ve jelatini üzerine dökün, iyice karıştırın.
  5. Karışıma sütü ekleyin ve karıştırın, bardaklarınızı eşit miktarda doldurun.
  6. Önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında kıvam alması için bekletin. 

Sütlü çikolata katı

Malzemeler Hazırlık
  • 1/2 + 1/3fincan
    krema
  • 1/2fincan
    süt
  • 20g
    jelatin kitlesi
  1. Mikrodalgaya uygun derin bir kasenin içinde çikolatanızı eritin.
  2. Kremayı ısıtın.
  3. Ocaktan aldıktan sonra çikolata ve jelatin kitlesinin üzerine dökün, iyice karıştırın.
  4. Karışıma sütü ekleyin ve karıştırın, bardaklarınızı eşit miktarda doldurun.
  5. Önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında kıvam alması için bekletin. 

Beyaz çikolata katı

Malzemeler Hazırlık
  • 1/2 + 1/3fincan
    Krema
  • 1/2fincan
    süt
  • 20g
    jelatin kitlesi
  1. Mikrodalgaya uygun derin bir kasenin içinde çikolatanızı eritin.
  2. Kremayı ısıtın.
  3. Ocaktan aldıktan sonra çikolata ve jelatin kitlesinin üzerine dökün, iyice karıştırın.
  4. Karışıma sütü ekleyin ve karıştırın, bardaklarınızı eşit miktarda doldurun.
  5. Önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında kıvam alması için bekletin. 
  6. Buzdolabında dinlendirdiğiniz Panna Cottalarınızı Callebaut Bitter Crispearller ile dekorlayarak soğuk olarak servis yapın.

Bizimle iletişim kurun