Well Rounded Dark Chocolate

A deeply satisfying bitter sweet dark chocolate matched by a complementary roasty cocoa note.

Key features

  • Chocolate Type
    Dark
  • ช่วง
  • การรับรอง
    • Cocoa Horizons Program
    • Fairtrade
    • Halal

Sensory Profile

Dark

  • Cocoa flavor 3
  • Roasted flavor 2.5
  • Sweetness 3
  • Sourness 0.5
  • Bitterness 1.5
  • Creaminess 1
  • Melt rate 2
  1. Cocoa flavor 3
  2. Sweetness 3
  3. Roasted flavor 2.5

องค์ประกอบ

  • Cocoa intensity
    2
  • Fluidity
    3
  • Fineness
    1
  • Min. % Dry cocoa solids
    49.9%

เซ็กเมนต์

  • Bakery & Pastry
  • Confectionery

การประยุกต์ใช้งาน

การสั่งซื้อ

SKU ผลิตภัณฑ์

Order codes
  • CVD-Q90356-S17
    6.25kg Block | 4 Blocks/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Cocoa Horizons Program , Fairtrade , Halal

ติดต่อกัน