Sweet Dark Chocolate

Medium roasted dark chocolate that is sweet, mild bitter and nutty. A harmonious taste profile, perfect for any dark and decadent recipes.

Key features

  • Chocolate Type
    Dark
  • ช่วง
  • การรับรอง
    • Cocoa Horizons Program
    • Fairtrade
    • Halal

Sensory Profile

Dark

  • Cocoa flavor 3.5
  • Roasted flavor 4
  • Sweetness 1
  • Sourness 1
  • Bitterness 3
  • Melt rate 3
  • astringency 1.5
  1. Roasted flavor 4
  2. Cocoa flavor 3.5
  3. Bitterness 3

องค์ประกอบ

  • Cocoa intensity
    2
  • Fluidity
    2
  • Fineness
    2
  • Min. % Dry cocoa solids
    46.5%

เซ็กเมนต์

  • Bakery & Pastry
  • Confectionery

การประยุกต์ใช้งาน

การสั่งซื้อ

SKU ผลิตภัณฑ์

Order codes
  • CHD-V90290-S17
    6.25kg Block | 4 Blocks/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Cocoa Horizons Program , Fairtrade , Halal

ติดต่อกัน