Познакомьтесь с нашими постоянными представителями,
барменами-бариста и шеф-поварами

Познакомьтесь с теми, кто творчески расширяет границы смешивания какао и шоколада. С теми, кто стремится вперед, чтобы оставить свой след и внести свой вклад в вечное ремесло, которым являются шоколадные напитки.
Работа бариста — это почти интимная профессия. Впервые обслуживая покупателя, вы являетесь для него совершенно незнакомым человеком. Но с каждой чашкой, которую вы предлагаете, вы узнаете все больше. С каждой поданной чашкой границы стираются. Самые интересные разговоры возникают во время таких встреч.
Энтони Нгуен
Дхан Таманг
Чемпион Великобритании по латте-арту 2013–2018 гг.
Dhan tamang
VH cocoa powder
Сегодня возвращение к тому первому опыту и изучение какао и шоколадных напитков кажется очень захватывающим. Это территория, которая еще недостаточно изучена.
Дхан Таманг
Николь Баттефельд
Чемпион Германии Brewers Cup 2021 года
Чемпион Германии Coffee in Good Spirits 2019 года
Победитель чемпионата бариста Германии 2018 года
Основательница Female Barista Society (Общество женщин-бариста)
Ведущая подкаста She's The Barista.
Nicole Batterfeld
Nicole Batterfeld
Я искренне верю, что, расширяя границы, мы не только повышаем культуру напитков, но и решаем вопросы устойчивого развития и гендерного равенства.
Николь Баттефельд
Нир Чучана
Международный действующий миксолог
Чемпион Франции Barista Coffee & Good Spirit 2014 года
Nir Chochana
Nir Chouchana
Меня интригует творческая сторона напитков. Создание алхимии между ингредиентами, вкусами, текстурами и температурами — это моя вселенная. А какао и шоколад — интригующая территория, которая приглашает к исследованию.
Нир Чучана
Энтони Нгуен
Чемпион Швеции по обжарке 2019 года
Anthony Nguyen
Anthony Nguyen
Называйте меня свободной птицей. Я готова к следующему путешествию с какао. В какао более 300 активных компонентов, которые определяют вкус, аромат и запах. Понимание того, как использовать их для создания эмоций в каждом глотке, — вот чем я занимаюсь.
Энтони Нгуен
Джули Шарп
Шеф-кондитер года
Руководитель Академии Шоколада Barry Callebaut в Великобритании и Ирландии
Julie sharp
Julie sharp
Я всегда хотела работать с шоколадом. Это больше, чем просто работа. Это образ жизни. Я люблю это. И если все сделать правильно, это понравится и вашим клиентам.
Джули Шарп

Связаться