Наследие какао-мастеров

Более 190 лет новаторства в области какао

VH cocoa press

Какао-напитки употребляют во всем мире. От Ганы до Нью-Йорка. От Токио до Парижа. Но так было не всегда. Раньше какао было горьким. Его было трудно транспортировать. И очень дорого.

В 1828 году мир шоколада изменился. В Амстердаме Каспарус ван Хаутен работал с новейшими технологиями того времени и изобрел гидравлический пресс для какао. Он впервые отделил какао-массу от какао-масла, совершив революцию в производстве какао. С этого момента производство какао-порошка стало относительно недорогим.

От бобов до вкусного порошка

test
От бобов до порошка и до вкусовых рецепторов ваших покупателей. Компания Van Houten была родоначальником шоколадного ремесла и совершенствует свои методы с 1828 года.

В поисках идеального продукта

Сын Каспаруса Конрад ван Хаутен принял эстафету и продолжил совершенствовать какао-порошок. После многих лет обучения у своего отца он изобрел знаменитый на весь мир голландский метод обработки какао. После обработки щелочью какао потеряло свой горький вкус и превратилось в сладкую, нежного цвета субстанцию, которую мы все знаем и любим сегодня.

Это открытие даже проложило путь к изобретению шоколадной плитки. Оно также сделало возможным серийное производство шоколада и обеспечило его доступность в целом.

VH cocoa drinks
Вечное ремесло
Какао-прессы в Van Houten не прекращали работу с тех пор, как Каспарус изготовил свою первую партию порошка для шоколадного напитка. Мы продолжали расширять границы, внедряя инновации. В 2021 году мы выпустили первый рубиновый порошок для приготовления шоколадных напитков. А в этом году золотые шоколадные напитки готовы снова произвести революцию в этой категории.
VH Sustainability

Божественный вкус какао, изготовленного экологическим методом

Van Houten прилагает все усилия, чтобы обеспечить экологически безопасное производство своих продуктов. В рамках программы Cocoa Horizons под руководством Федерального управления фондов Швейцарии мы помогаем фермерам строить самодостаточные какао-сообщества, которые защищают природу и своих детей.

Связаться