Спрос потребителей на вкусные, питательные и честные продукты питания
Вкусно и полезно для меня
Потребители все больше интересуются продуктами питания и напитками, которые отличаются не только приятным вкусом, но и имеют другие полезные свойства. Современные потребители заботятся о здоровье и окружающей среде и выбирают продукты, полезные для них самих и безопасные для планеты.
Аналогичный тренд наблюдается и в области кондитерских изделий. Например, при изготовлении шоколада увеличивается процент содержания какао или уменьшается количество сахара.
Кроме того, в продукты могут добавляться полезные ингредиенты, например, фрукты или орехи, которые считаются полезными для здоровья.
Приведенная ниже диаграмма отражает результаты недавно проведенного глобального исследования. Она показывает, что потребители демонстрируют интерес к шоколадным изделиям, которые можно охарактеризовать как «вкусные и полезные для меня». Кроме того, она наглядно демонстрирует, что потребители отдают предпочтение шоколадным изделиям и шоколадным конфетам, в составе которых «отсутствуют вредные и нездоровые ингредиенты» и «содержатся полезные для здоровья ингредиенты».
С пользой для планеты
Потребителей все больше заботит состояние планеты. В последние годы миллениалы и центениалы со всего мира все чаще выражают свое мнение и требуют принятия мер по защите Земли и ее природных ресурсов.
Source: China Merchants New Energy/Panda Green Energy
Эта гигантская солнечная электростанция в виде панды в Датонге — яркий пример проявления уважения Китая к красоте матери-природы и стремления использовать возобновляемые источники энергии.
Кроссовки Converse
Эти яркие, «по-радостному желтые» ботинки Converse, сделанные из переработанных джинсов, отвечают стремлению современных потребителей выбирать экологически чистые альтернативные решения от любимых брендов.
Выбирая продукты питания, человек может позаботиться о защите окружающей среды. Производство продуктов питания с заботой о природе позволяет заботиться о будущем. Все большее значение приобретает принцип прозрачности в отношении производства и происхождения ингредиентов.
Отвечают ли продукты принципам устойчивого развития? Можно ли обеспечить контроль источника происхождения в отношении продуктов?
Потребители все чаще задают подобные вопросы, что оказывает влияние на привлекательность продукции, как показано на этой диаграмме.
С пользой для общества
Один потребитель сказал: «Я ем шоколад, чтобы чувствовать себя хорошо. И я не буду испытывать удовлетворение, если кому-то придется страдать из-за моего шоколада».
Эта цитата служит примером того, что молодые люди относятся к своему выбору и влиянию на мир, проявляя сознательность и активную жизненную позицию.
Они предпочтут шоколад, полученный из экологически чистых источников, гарантирующих, что фермерам заплатили справедливую цену за их труд.
Честные продукты питания
«Честные» продукты питания — это то, чего хотят потребители.
Такие продукты должны объединять в себе следующие характеристики: хороший вкус, высокую питательную ценность и заботу о планете и ее обитателях.
Потребители стремятся к счастливой, здоровой жизни, и еда является ее неотъемлемой частью. Они хотят жить в гармонии со своей планетой, а это невозможно без продуктов питания, которые идеально соответствуют их стремлениям и ценностям.
-
Tasty & nutritious wholegrain bread
https://www.barry-callebaut.com/sites/default/files/styles/paragraph_image_gallery_full/public/2019-09/Tasty%20nutritious%20wholegrain%20bread.jpg?itok=1WK1lrH5 -
Happy Millennials enjoying nature on a scooter
https://www.barry-callebaut.com/sites/default/files/styles/paragraph_image_gallery_full/public/2019-09/Happy%20Millennials%20enjoying%20nature%20on%20a%20scooter.jpg?itok=kyir5q1s -
Delicious & healthy sustainable blackberries
https://www.barry-callebaut.com/sites/default/files/styles/paragraph_image_gallery_full/public/2020-08/Delicious%20%26%20healthy%20sustainable%20blackberries%20%281%29.jpg?itok=nPtlL4kD
