Рынок шоколадных изделий – важный и динамично развивающийся. Ожидается, что к 2024 году он составит €128 млрд / $130 млрд продаж во всем мире со среднегодовым ростом 2% в следующие 5 лет (до 2027 года).*
У потребителей есть особое отношение к жизни, которое определит какой тип удовольствия выберут они. Потребность в МАКСИМАЛЬНОМ УДОВОЛЬСТВИИ всегда будет актуальна для категории шоколада, мы также ожидаем, что потребителя все больше будут смотреть в сторону здорового питания, расширяя пространство для ОСОЗНАННОГО УДОВОЛЬСТВИЯ. Между тем, ЗДОРОВОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ определенно станет тенденцией в кондитерском сегменте в ближайшие годы.
*Источник: Euromonitor, 2023 / Innova 2023 / Barry Callebaut собственное исследование, 08/2023