Смор с вафлями

Глазами Марка Симана
Смор (печенье с прослойкой из поджаренного маршмэллоу) – это один из любимейших десертов чикагцев. Но я хотел привнести что-то новое в эту традиционную сладость, поэтому решил заменить песочное печенье на хрустящие вафли. С помощью декора десерт обрел законченный изысканный вид.
Марк Симан
Как приготовить:
  • Испеките хрустящие тонкие вафли диаметром около 10 см.
  • Между двух вафельных половинок поместите маршмэллоу.
  • Одну сторону обмакните в Ваш любимый темперированный шоколад, затем сразу же посыпьте двумя видами Завитков из карамельного и белого шоколада. Присыпьте завитки Металлик-порошком золотого цвета. Для еще более яркой текстуры и вкуса добавьтеМарципановую хрустящую посыпку золотого цвета.
  • Наконец, украсьте макарон (заранее покройте его темным шоколадом) и Карандашем из белого шоколада.

Продукция

Завитки - Карамель - 1кг

Завитки - Карамель - 1кг

Завитки Blossoms Caramel - маленькие завитки из шоколада с карамельным вкусом. Идеальное завершение ваших изделий из шоколада. Вы можете щедро посыпать ими мороженое или выпечку. Blossoms Caramel также подойдут для украшения напитков: посыпьте ими зефир или взбитые сливки, и пусть они медленно тают для наивысшего удовольствия.Приблизительный размер L7.5-10.5 W4-6 mm

Завитки - Клубника - 1кг

Завитки - Клубника - 1кг

С помощью завитков Blossoms Strawberry ваши сладкие творения станут "звездой" на прилавке. С ними ваши трюфели, десерты и напитки приобретут удивительный вкус, цвет и текстуру. Они сделаны из белого шоколада, имеющего вкус и цвет клубники, и сочетают в себе сливочное лакомство и дерзкий клубничный вкус. Щедро посыпьте их на десерты, выпечку и мороженое. Или украсьте ими напитки, придав им красивую цветную изюминку. Они подарят вашим творениям нежный хруст и воздушный розовый вид. Приблизительный размер L7.5-10.5 W4-6 mm

Завитки - Мраморный шоколад - 1кг

Завитки - Мраморный шоколад - 1кг

Завитки Marbled Chocolate Blossoms — это восхитительная смесь белого и темного шоколада Callebaut с удивительным мраморным эффектом. Выглядя как крошечные свернутые лепестки цветов, Blossoms отлично подходят для добавления изысканного внешнего вида вашим десертам и выпечке. Украсьте ими сверху коктейли, мороженое, пончики, кексы и пирожные. Приблизительный размер L7.5-10.5 W4-6 mm

Завитки - Темный шоколад - 4кг

Завитки - Темный шоколад - 4кг

Завитки Blossoms из темного шоколада выглядят как маленькие завернутые лепестки цветка. В их вкусе чувствуется вся интенсивность темного шоколада с ярко выраженными нотками какао. Благодаря своей утонченной форме, Blossoms быстро тают на языке, оставляя во рту приятное ощущение. Щедро украсьте ими шоколадные напитки, коктейли, мороженое, десерты и выпечку, придав им красивую финальную шоколадную нотку.Приблизительный размер д: 9, ш: 5 мм.
Show more products

Trends & Insights

Metallic Colours

Красители металлик

Цвета металлик у многих ассоциируются с такими вещами, как ювелирные украшения, автомобили, предметы из металла. Золото, серебро и бронза – то, что нужно, чтобы добавить вашим десертам, кондитерским изделиям и шоколаду элемент элегантности.
Tartigieuse

Тартигёз

Повсюду в Париже можно встретить пересекающиеся линии и решетки. В куполе Лувра. В фигуре Эйфелевой башни. В стеклянной крыше сада Тюильри. Я хотел передать это в моем десерте, добавив ему строгих линий.
Lollify the world

Счастье на палочке

Обожаю экспериментировать и создавать десерты и мини-сладости необычной формы. Используя чашечку из шоколада в качестве основы, можно сочетать разнообразные текстуры и ингредиенты.

Связаться