Смор с вафлями

Глазами Марка Симана

Смор (печенье с прослойкой из поджаренного маршмэллоу) – это один из любимейших десертов чикагцев. Но я хотел привнести что-то новое в эту традиционную сладость, поэтому решил заменить песочное печенье на хрустящие вафли. С помощью декора десерт обрел законченный изысканный вид.

Марк Симан

Как приготовить:

Испеките хрустящие тонкие вафли диаметром около 10 см.
Между двух вафельных половинок поместите маршмэллоу.
Одну сторону обмакните в Ваш любимый темперированный шоколад, затем сразу же посыпьте двумя видами Завитков из карамельного и белого шоколада. Присыпьте завитки Металлик-порошком золотого цвета. Для еще более яркой текстуры и вкуса добавьтеМарципановую хрустящую посыпку золотого цвета.
Наконец, украсьте макарон (заранее покройте его темным шоколадом) и Карандашем из белого шоколада.