Соберите пирожное в форме (можно использовать половинку от формы? напоминающий новогодний шар – получится очень похоже на иглу). Заморозьте пирожное.
Далее подготовьте снежно-белую смесь для кондитерского аэрографа: смешайте белый шоколад и какао-масло, добавьте краситель Power Flowers™ белого цвета.
Из тонких пластинок белого шоколада вырежьте фигуры с неровными краями. Это будут основы для наших иглу. Заготовки-основы отправим в морозильную камеру на 15 минут.
Затем выкладываем пирожное из формы на основу и немедленно отправляем замораживаться.
Перед подачей нанесите на холодные пирожные смесь из аэрографа: у вас получится эффект снега.
Украсьте десерт Марципановой хрустящей посыпкой серебристого цвета и Красной звездочкой из шоколада.
Strawberry Blossoms are great for making your sweet delights stand out;
Made of strawberry-coloured and -flavoured white chocolate, they pair creamy indulgence with a bold strawberry flavour.
With their delicately thin shape, Blossoms melt easily, creating a very pleasant mouthfeel.
Just sprinkle them generously on top of shakes, ice cream, donuts, cupcakes and pastries to enrich them with a beautiful and colorful chocolate touch.
Approximate size L: 9, W: 5mm.
Marbled Chocolate Blossoms are a delicious mix of blossoms in Callebaut white and dark chocolate, with a surprising marbled effect.
Looking like tiny rolled up flower petals, these blossoms are great for adding a delicate crisp and refined looks to your desserts, pastries and truffles.
Just sprinkle them generously on top of shakes, ice cream, donuts, cupcakes and pastries to enrich them with a beautiful chocolate touch.
Approximate size L: 9, W: 5mm.
White Chocolate Blossoms are tiny rolls made out of Callebaut's belgian white chocolate.
Lovely creamy in taste, with a mild character and plenty of milk.
With their delicately thin shape, Blossoms melt easily, creating a very pleasant mouthfeel.
Just sprinkle them generously on top of shakes, ice cream, donuts, cupcakes and pastries to enrich them with a beautiful chocolate touch.
Approximate size L: 9, W: 5mm.
