Соберите пирожное в форме (можно использовать половинку от формы? напоминающий новогодний шар – получится очень похоже на иглу). Заморозьте пирожное.
Далее подготовьте снежно-белую смесь для кондитерского аэрографа: смешайте белый шоколад и какао-масло, добавьте краситель Power Flowers™ белого цвета.
Из тонких пластинок белого шоколада вырежьте фигуры с неровными краями. Это будут основы для наших иглу. Заготовки-основы отправим в морозильную камеру на 15 минут.
Затем выкладываем пирожное из формы на основу и немедленно отправляем замораживаться.
Перед подачей нанесите на холодные пирожные смесь из аэрографа: у вас получится эффект снега.
Украсьте десерт Марципановой хрустящей посыпкой серебристого цвета и Красной звездочкой из шоколада.
