Профитроли от Мартина Диеза

Смотрите, как разнообразить традиционные профитроли кое-чем новым и необычным.

Профитроли в от Мартина Диеза

Glazed choux by martin diez

Ингредиенты

  • «Power Flower»™ белый, 50 г, non Azo
    Краситель «Power Flowers™ Non-Azo» белого цвета на основе какао-масла не содержит синтетические азотсодержащие красители. Он позволит быстро придать ровный необычный цвет вашим творениям. Благодаря высокой концентрации (40 % пигмента), потребуется всего несколько цветков «Power Flower»™ для окрашивания 400 г шоколада. Цветы-красители «Power Flower»™ подверглись предварительному темперированию и полностью готовы к использованию. Смешивание разных цветов позволяет расширять палитру оттенков.
  • «Power Flower»™ красный, 500 г, non Azo

    Краситель «Power Flowers™ Non-Azo» красного цвета на основе какао-масла не содержит синтетические азотсодержащие красители. Он позволит быстро придать ровный необычный цвет вашим творениям. Благодаря высокой концентрации (40 % пигмента), потребуется всего несколько цветков «Power Flower»™ для окрашивания 400 г шоколада. Цветы-красители «Power Flower»™ подверглись предварительному темперированию и полностью готовы к использованию. Смешивание разных цветов позволяет расширять палитру оттенков.

  • Бронзовые сферы «Vita»
    Полые сферы на основе какао-масла с бронзовым принтом на белом фоне (ø: 25 мм). Элегантное украшение для ваших десертов и выпечки.
  • Посыпка «Сrunch» бронза

    Хрустящая посыпка из сахара и миндаля «Сrunch» бронзового цвета — нотка роскоши и притягательности для ваших десертов. Пригодится каждый день, а не только в праздник!

Связаться