Повысьте скорость работы благодаря охлаждающему спрею для пищевых продуктов. Он быстро охлаждает шоколад, позволяя не тратить время на ожидание между этапами моделирования. Спрей также можно использовать с гелями и другими жидкостями для ускорения их стабилизации.
Гитарные листы придадут шоколаду особое сияние. Эти листы размером 30 х 40 мм являются незаменимым инструментом шеф-кондитера. Нанесите небольшое количество шоколада на лист, придайте форму и дайте высохнуть. Вуаля! Шоколадный декор готов.
Структурные листы «Linea» 292 мм x 285 мм из APET (аморфного полиэтилена) созданы для придания выпечке и кондитерским изделиям особого рельефа. Широкая область применения позволяет легко украшать рельефом разнообразные творения.
Структурные листы «Ostrich» 292 мм x 285 мм из APET для создания классического рельефа на десертах. Удалите лист после затвердевания продукта — и вуаля! – рельеф готов.
