Brigadeiro Tradicional

preparação

Ingredientes Preparação
  • 395g
    leite condensado
  • 150g
    creme de leite
  • 5g
    açúcar invertido
  • 20g
    glucose de milho

1- Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo.
2- Mexa constantemente por uns 25 minutos ou até atingir a temperatura de 96°C para enrolar.
3- Transfira para um recipiente e cubra com filme plástico em contato.

Montagem e Finalização

Ingredientes Preparação
  • 200g
    Granulado de Chocolate Meio Amargo Sicao 37%

1- Faça bolinhas de 15g cada.
2- Passe no granulado de chocolate meio amargo. 

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