Pão de Mel

Massa

Ingredientes Modo de Preparo
  • 395g
    leite condensado
  • 400g
    leite integral
  • 150g
    mel
  • 30g
    açúcar mascavo
  • 5g
    cravo em pó
  • 10g
    canela em pó
  • 5g
    gengibre em pó
  • 360g
    farinha de trigo peneirada
  • 5g
    bicarbonato de sódio
  • 10g
    fermento em pó

1- Pré aqueça o forno a 180°C.
2- Coloque no liquidificador o leite integral, o leite condensado, o açúcar mascavo, o mel, as especiarias e pulse.
3- Em um bowl coloque a farinha peneirada, o cacau em pó, o bicarbonato e o fermento.
4- Verta a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos que estão no bowl e misture com o auxilio de um fouet até obter uma massa lisa e homogênea .
5- Unte e enfarinhe forminhas de 6 cm de diâmetro, coloque a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por uns 20 minutos, dependendo do forno.
6 - Desenforme e reserve.

Recheio de brigadeiro de doce de leite

Ingredientes Modo de Preparo
  • 395g
    doce de leite
  • 200g
    creme de leite
  • 40g
    glucose de milho

1- Em uma panela de fundo grosso coloque o doce de leite, o creme de leite, a glucose e o chocolate.
2- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente por uns 25 minutos ou até atingir a temperatura de de 90°C.

Montagem e Finalização

Ingredientes Modo de Preparo

1- Recheie os pães de mel com o brigadeiro de doce de leite.
2- Derreta as coberturas conforme as instruções da embalagem.
3- Banhe com a cobertura ao leite.
4- Faça arabescos com a cobertura branca.

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