Alfajores

Massa

Ingredientes Preparação
  • 200g
    manteiga sem sal
  • 180g
    açúcar refinado
  • 75g
    mel
  • 150g
    ovos
  • 5g
    essência de baunilha
  • 600g
    farinha de trigo
  • 5g
    bicarbonato
  • 10g
    fermento em pó

1- Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar e o mel até obter um creme esbranquiçado e fofo.
2- Coloque os ovos um a um, a essência de baunilha e misture.
3- Tire da batedeira e adicione a farinha, o bicarbonaro e o fermento e com o auxilio de uma espátula misture até desgrudar do bow (ponto da massa).
4- Embrulhe a massa em um plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
5- Tire da geladeira a massa.
6- Povilhe farinha na bancada e abra a massa na espessura de 0,5 mm.
7- Corte a massa com cortador redondo de 5,5 cm de diâmetro.
8- Coloque os discos em uma assadeira untada e leve ao forno pré aquecido a 180°C para assar por 20 minutos, dependendo do forno.
9- Deixe esfriar para poder rechear e banhar.

Recheio de doce de leite

Ingredientes Preparação
  • 375g
    doce de leite

1- Preencha com 15g de doce de leite de sua preferência em cada unidade.
2- Reserve para banhar.

Montagem

Ingredientes Preparação

1- Derreta a cobertura conforme as instruções da embalagem.
2- Banhe os alfajores com a cobertura meio amargo. 
3- Decore com o granulado de chocolate meio amargo.

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