Rolada limonkowo - czekoladowa
Receptura
Wkładka waniliowa
| Składniki | Przygotowanie |
|---|---|
|
Wymieszać cukier z żółtkami, podgrzać. Dodać wanilję i podgrzać do 85°C. Dodać żelatynę i ostudzić. |
Krem limonkowy
| Składniki | Przygotowanie |
|---|---|
|
Wymieszać cukier, stabilizator i żółtka. Podgrzać puree z wodą i dodać składniki. Gotować w 85°C. |
Mus Callebaut® Gold
Glazura Callebaut® Gold
Ciastko Czekoladowe
| Składniki | Przygotowanie |
|---|---|
|
Ubić białka jaj z cukrem. Wmieszać żółtka jaj. Dodać proszek kakaowy i piec w 169°C przez 10 minut. |