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  2. Ruby Cabosse Praline - Rosé Champagne

Fresh breeze

Recipe of Callebaut® Ambassador Peter Hernou,
World Champion Latte Art Comforting, with a refreshing dash of mint Ideal after dinner: drink-and-dessert in one – Intense chocolate taste

Recept

  1. FRESH BREEZE

FRESH BREEZE

ingrediënten bereiding
  • Q.S.
    slagroom
  • Q.S.
    CHD-X5226P

Infusez la crème fouetté avec le Callebaut® Ground Chocolate.

  • 220g
    Whole milk
  • 1/2lepel(s)
    CHD-X5226P
  • 1lepel(s)
    ASM Mint Crispy Whispers

Mélangez et vaporisez jusqu’à 80°C.
Terminez avec la crème fouetté infusé.

  • Q.S.
    ASM Mint Crispy Whispers
  • Q.S.
    CHM-BS-13939

Décorez.

Infusez la crème avec du menthe frais avant de fouetter.    
Mélangez avec crème chaude et COF-512111 fondue. 
Décorez avec Callebaut®Ground Chocolate noir. Utilisez Callebaut®Blend Of Origins Satongo pour un goût plus fort.

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