Caramel Chocolate Gelato

Dit overheerlijke karamel roomijsrecept biedt met elke schep het beste van twee werelden. Geniet van Callebaut ChocoGelato Gold's gloednieuwe gelato sensatie. Meer karamel wordt het echt niet, gemaakt met de Finest Belgian Chocolate Gold Chocolate. Verwacht een gouden chocolade met een diepe karamelsmaak en een snuifje zeezout. Je kunt altijd karameltexturen toevoegen voor nóg meer karamelplezier.

Recept

  1. Caramel Chocolate Gelato

Caramel Chocolate Gelato

ingrediënten bereiding
  • 1zak(ken)
    MXK-ICE60
  • 2700g
    volle melk (70-85°C)

1 Beutel Callebaut ChocoGelato Gold
2,4 kg Milch (70°-85°C)
Mit dem Stabmixer ± 2 Minuten verrühren.
Im Kühlschrank (3-5°C) für ± 30 Minuten ruhen lassen.
Den Eismix in die Eismaschine geben und frieren.
Im Schockfroster ruhen lassen, um mehr Stabilität und eine bessere Struktur zu erhalten.
Ergibt 4 kg (± 4.5 L) Eiscreme.

Discover more recipes

Soft Gold Gelato

Soft Gold Gelato