Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Producten
Producten
Artikelen
Artikelen
Recepten
Recepten
Resultaten tonen
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Ruby Cabosse Praline - Rosé Champagne

Amandelpasta

Dit is een recept als variatie op de klassieke notenpasta. Hier zijn de amandelen het belangrijkst in plaats van de vaak gebruikte hazelnoten. Wat mag u verwachten? Een gladde en erg romige notenpasta met een iets blekere, gouden kleur maar met uitgesproken amandelsmaak. Het geheim zit hem in het maken van de juiste mix. Hier gebruiken we pure amandelpasta, praliné en chocolade voor een perfecte smaakbalans waardoor we een perfect smeerbare niks bekomen. De pasta is ongeveer 6 maanden houdbaar als u hem in optimale omstandigheden bewaart. 16 °C en weg van het licht.

Recept

Created by
  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -
  1. Amandelsmeersel

Amandelsmeersel

ingrediënten bereiding
  • 231g
    C823NV

Smelten op 35°C.

  • 192g
    amandelpasta
  • 385g
    PRAMA
  • 192g
    boterolie PF28

Toevoegen, emulgeren en op 23°c brengen. In een container gieten en onmiddellijk laten afkoelen op 16°C. Plaats een deksel op de container na het kristalliseren.

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading