Choco'corno ruby

Choco'corno ruby

Ingredients Preparation

Meng de ingrediënten goed met een staafmixer (±2 minuten). Laat het mengsel in de koelkast (3-5°C) ±30 minuten rusten. Giet het mengsel in de batchvriezer en laat draaien

Wanneer de gelato uit de batchvriezer komt, een halve gelatocontainer vullen en vermengen met RB1.

Vul de rest van de gelatocontainer en vermeng met Callebaut® Ice Chocolate ruby RB1. Laat een paar minuten rusten in de shockvriezer.

Afwerking

Vul een hoorntje met ruby stracciatella en doop in Callebaut® Ice Chocolate ruby RB1. En voor een extra bourgondische en zinnelijke hedonistische sensatie... dip je gewoon nog een keer!

Decoraties

Ingredients Preparation

Tip: Ideaal in combinatie met Callebaut® Ice Chocolate ruby RB1. Bestrooi wel onmiddellijk na het dopen

Get in Touch

Your Nearest Sales Representatives

Maureen Shanahan
  • Artisans & Chefs
1-312-496-7346

Your Nearest Office

Barry Callebaut USA LLC
903 Industrial Highway
Eddystone, 19022
Verenigde Staten

+1 610 872 4528