-
-
3/4lepel(s)
geconcentreerd vanille-extract
-
1/3kop(pen)
witte kandijsuiker
1/2kop(pen)
bloem voor alle doeleinden
-
1/3kop(pen)
kristalsuiker
|
1. Verwarm de oven voor tot 375°F
2. Beboter 12 (7.5 cm) madeleinevormen en bestuif met bloem, zet opzij.
3. Smelt de boter. Zet opzij en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Klop eieren, vanille en zout samen op aan hoge snelheid tot je een luchtig mengsel verkrijgt.
5. Voeg geleidelijk aan suiker toe terwijl je blijft kloppen tot je een dik, bleek mengsel bekomt. Het is perfect wanneer er linten gevormd worden wanneer de kloppers uit het deeg gehaald worden.
6. Zeef bloem onder het eiermengsel per 1/3. Telkens na het toevoegen voorzichtig onder spatelen.
7. Voeg zeste van citroen en gesmolten boter toe aan de rand van het beslag. Spuit het beslag in beboterde en met bloem bestoven vormen en laat 15 minuten rusten alvorens te bakken.
8. Bak 14 tot 17 minuten of tot de cakes goudbruin zijn en de bovenkant terugveert wanneer je er zachtjes op duwt met je vingertop.
9. Neem uit de oven. Besprenkel onmiddellijk met kristalsuiker of siroop.
10. Duw het afgewerkte produkt in de Tart Cup en werk af met Ivory Décor Curls.
|
